Omena-Sipuli Maksakastike ( Ruokailijoiden määrän mukaan) Naudan Maksaa Omenaa sipuli suolaa öljyä tai oivariinia paistamiseen Laita teräskattilaan vettä muutama desi ja laita maksaviipaleet kiehuvaan veteen ja anna maksaviipaleiden kypsyä. Leikkaa omena ja sipuli ja laita ne paistinpannulle hautumaan. Halutessasi voit mausta suolalla,mustapippuri(jauhettu)ja fariinisokerilla. Minä en laittanut mausteita ollenkaan omena-sipuli höystöön,koska se oli mielestäni hyvää sellaisenaan. Kun maksaviipaleet on valmiit,tee kastike maksalle. Maksakastie (Ruokailijoiden määrän mukaan) Puolikarkeita vehnäjauhoja oivariinia suolaa Ruokakermaa Tee ruskea kastike,mausta suolalla,lisää hieman ruokakermaa sekaan ja sekoita kastike hyvin. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa,laita omena-sipuli höystö maksan päälle, on tosi hyvää. Se on helppo valmistaa.

Hunajamarinoitu broilerinfilee ja omenainen kastike

                     400 g Hunajamarinoitua broilerinfilettä


Hunajamarinoitu broilerinfilee on valmiiksi leikattu palasiksi, kypsennä se paistinpannulla kannen alla
noin 2-3 tuntia.

Keitä riisiä hunajamarinoidun broilerinfileen kypsyessä,riisiä 1-2 dl tai ruokailijaa kohti

Omenaien kastike

voita tai oivariinia
vehnäjauhoja
vettä
Ruokakermaa
sipulikuutioita
Omenakuutiot

Laita rasvaa paistinpannulle,älä anna rasvan ruskistua,lisää vehnäjauhoja ja hämmennä sitä ja lisää vettä
ja anna kastikkeen jäädä vaaleaksi,lisää suola ja sipulikuutiot ja hämmennä vähän aikaa ja lisää kanaliemikuutio halutessasi.
Minä lisäsin kastikkeeseen hunajamarinoidun broilerifileen lientä kastikkeeseen ja siitä tuli hyvää.
Lisää kastikkeeseen ruokakermaa ja hämmennä sitä ja lopuksi omenakuutioita.

Tarjoa riisin ja hunajamarinoidun broilerinfileen ja kastikkeen kanssa ja voit halutessasi tehdä vihersalaatin.

Riisn ja kastikkeen valmistus voi tehdä ruokailijamäärän mukaan.

Minun mielestäni siitä tuli hyvää.

Minulla ei tullut otettua kuvaa siitä ruuasta.

Jauheliha lasange

                                  Lasange

     Täysjyvä lasangelevyjä

      400 g Naudan jauhelihaa
                  suolaa
                 Rouhittua maustapippuria
                 Sipulia

 Ruskista jauheliha ja lisää mausteet ja sipuli.

     Kastike lasangeen

                 Tomaattimurskaa
       1-2 dl Maitoa
        1-2rkl rasvaa
                    vehnäjauhoja
                     suolaa maun mukaan
           ripaus valkopippuria rouhittuna

Minä tein kastikkeen paistinpannulla,kaada maito paistinpannulle
anna sen kiehahtaa ja lisää vehnäjauhot ja anna kiehahtaa ja lisää
suola ja mauste maitokastikkeeseen ja lisää halutessasi sulatettua rasvaa.
Lisää lopuksi tomaattimurskaa noin puoli ruokalusikallista.

Lado lasangelevyt  paistovuokaan ja lisää jauheliha ja kastike lasangelevyjen päälle ja lisää lopuksi juustoraaste lasangen päälle,
paista 200 C 45 minuuttia.

Tarjoa lasangen kanssa salaattia.

 
  

BROILERI FILEESUIKALEET ja kastike


Broilerin Fileesuikaleet (Ruokailijoiden määrän mukaan.
Ripaus Grillimaustetta tai currya
1 tl suolaa

Hauduta broilerinfileesuikaleita paistinpannulla 2 tunnista 3 tuntiin
miedolla lämmöllä.
Lisää vettä paistinpannuun niin suikaleet eivät pala pohjaan.

Broilerin fileesuikale kastike

1 dl Ruokakerma ja lisää maitoa paistinpannuun.

Laita kerma ja maito paistinpannuun ja snna kiehahtaa ja lisää
vehnäjauhoja hieman,niin se saostuu ja hämmennä ruokakerma-maito
jauhoseosta,niin se sakenee.
Lisää suola 1/2 tai 1 tl
Lisää ripaus mustapippuria jauettuna ja sekoita kastiketta.
Laita halutessasi kastikkeeseen kanaliemi kuutio ja kasvisliemikuutio
pieni pala,se tuo makua kastikkeeseen.
Lisää ananasmehua kastikkeeseen ja sekoita kastiketta muutama minuutti.

Tarjoa Broilerin fileesuikaleita keitetyn riisin ja perunoiden kanssa.

Minä valmistin tänään broilerin fileesuikaleita ja kastikkeen,siitä
tuli herkullista.

HELPPO KINKKUPIIRAKKA
Taikina:
4 1/2dl-5dl Vehnäjauhoja
170 g voita
4rklrkl kylmää vettä


Täyte:

Kinkkusuikaleita(Ylikypsä kinkku käy hyvin)
Ananaspaloja
Juustoraaste
1 Muna
1tl Suola
ripaus Mustapippuria
1/2 dl kulutusmaitoa
ruokakermaa

Tee ensin taikina,laita kylmään veteen vehnäjauhoja ja sulatettu rasva ja
vajaa puoli tl suolaa.Anna taikinan kohota noin 15 minuuttia.

Leikkaa kinkku suikaleiksi ja laita ne voideltuun piirakkavuokaan.
Lisää ananaspalat kinkkusuikaleiden päälle.
Kaada taikina kinkku-ananaspalojen päälle.

Sekoita kulhoon kulutusmaitoa ja kaada maidon sekaan ruokakermaa ja sekoita ne
keskenään,lisää halutessasi pieni ripaus suolaa.Laita lopuksi mustapippuria
ja kaada maitoseos kinkkusuikaileiden päälle.
Laita muutama kinkkusuikale taikinan päälle niin se on näyttävämmän näköinen
ja ripottele lopuksi juustoraaste päälle.

Paista kinkkupiirakkaa 225:c asteessa noin 17-20 minuuttia ja anna pintaan
tulla väriä.

Minä tein tänään kinkkupiirakan ja siitä tuli erittäin hyvää,se oli helppo
tehdä.

UUNIMUNAKAS

4 Kananmunaa
1/2tl suolaa
1/2dl maitoa
kinkkukuutioita
ripaus Mustapippuria
juustoraastetta
Punainen paprika
1-2 Tomaattia
Leikkaa kinkkusuikaleet pieniksi kuutioiksi,laita ne voideltuun paistovuokaan.
Riko kananmunat erilliseen kulhoon,laita suola ja mausteet ja sekoita ne hyvin
ja lisää maito ja sekoita vielä.
Kaada kananmuna seos paistovuokaan kinkkukuutioiden päälle.
Ripottele juustoraastetta munakkaan päälle.

Paista munakasta 210C:n 15-20 minuuttia.

Tarjoa munakkaan lisäksi tomaattia ja paprikaa paloiteltuna.

Uunimunakkaasta tuli erittäin hyvää ja se on helppo valmistaa.

Broilerin fileesuikaleet ja kastike


300 g Maustamatonta broilerin fileesuikaleita (miedosti maustettu)
n.1/2 tl tarvittaessa voit lisätä suolaa broilerin suikaleiden päälle

ripaus grillimaustetta tai mustapippuria suikaleiden sekaan.

Paista suikaleet uunissa 200C noin tunti


Kastike

Minä tein kastikkeen ihan oman mieleni mukaan ja laitan nyt sen kastike ohjeen
tänne blogiini.

Laita pieni nokare voita tai oivariinia paistinpannuun ja anna rasvan sulaa
paistinpannussa,mutta älä sen ruskistua lainkaan

Lisää vehnäjauhot rasvan sekaan ja hämmennä mutta älä anna ruskistua niin kastike
jää valkoiseksi.
Lisää ruoka kermaa 1 dl kastike seoksen joukkoon ja lisää suola ja sekoita hyvin
ja anna kiehahtaa pannulla ja lisää ananasmehua joukkoon ja lopuksi ripaus
curry maustetta ja sekoita se hyvin.
Lopuksi voit halutessasi lisätä maitoa kastikkeen sekaan,pieni tippa maitoa riittää
hyvin,siitä tulee maukkaampaa.

Tarjoa broilerin suikaleet keitettyjen perunoiden tai riisin kera,
tarjoa myös salaattia.

Kastike onnistui hyvin ja se oli tosi hyvää.Tein kastikkeen ihan oman mielen mukaan
niin en laita desimääriä koska tein sen summittaisesti.

Mutta se on helppo ja kastikkeen tekeminen kestää vain muutamia minuutteja ja se on
herkullista.

MAKKARAVUOKA

8-10 Perunaa
Makkaraa,hiillosmakkara tai Atrilli
Keittojuureksia;porkkanaa,lanttua
1 dl vettä
1/2 dl maitoa tai kermaa
1 tl suolaa
sipulia
Ripaus juustoraastetta

Kuori perunat ja leikkaa ne siivuiksi.Laita uunivuokaan ja pane perunoiden päälle
suolaa ja sipulia perunoiden sekaan ja lisää myös keittojuurekset.
Paloittele makkara ja ruskista ne paistinpannussa ja laita ne perunoiden sekaan.

Laita vettä vuoan pohjalle niin ruoka ei pala uunissa paistuessaan,ripottele päälle
juustoraastetta ja halutessaan voit laittaa maitoa tai ruokakermaa.

Paista 200C:ssa 1 tunti

Siitä tuli oikein hyvää ja voi lämmittää vielä seuraavana päivänä.

Kirjolohi kiusaus.

Ainekset:

1 ps peruna-sipuli sekoitus (pakaste)
150g kirjolohi
(purjoa)pakaste
hienonnettua tilliä
1/2 tl suolaa
1 tlk (2 dl)kasvirasvasekoitetta tai ruokakermaa

Laita perunasipuli sekoitus vuoan pohjalle,sen jälkeen mausta lohi suolalla,tilliä
päälle ja kaada kasvirasva sekoite päälle,lisää purjo vuokaan,se antaa hyvän maun
lohikiusaukselle.

Paista lohikiusausta 200C:ssa noin 30 min ja pienennä lämpöä 175C:seen ja paista vielä noin 30 minuuttia.
Tarjoa lohikiusausta punajuuri salaatin kanssa.

Lohikiusaus oli todella hyvää ja maukasta.

Lihapiirakka

Sain äidiltäni lihapiirakan ohjeen muutama vuosia sitten ja olen tehnyt lihapiirakan perheelleni ja se on meidän suurta herkkua ja se sopii vaikka päivälliseksi tai iltapalaksi tai sitten illanistujaisiin.

Lihapiirakan pohja:
5 dl maitoa (kädenlämmin maito)
30 g hiivaa
9 dl vehnäjauhoja
75 g voita

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva maitoon ja sulata rasva sillä aikaa
kun valmistat taikinan.
Lisää vehnäjauhot taikinaan ja lopuksi rasva ja sekoita aineet keskenään.
Anna taikina kohota noin 15 minuuttia.


Piirakan täyte:
400 g naudan-porsaan jauheliha
sipulia
1 dl riisiä
1-2 kananmunaa keitetty

Ruskista jauheliha,keitä riisiä(käy hyvin myös puuroriisi,se on hyvää piirakan
täytteenä.Keitä myöskin kananmunat taikinan kohoamisen aikana.
Ruskista jauheliha ja lisää mausteet jauhelihaan oman harkintasi mukaan ja myös
suola.Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhelihan sekaan hautumaan.
Kun kananmunat ja riisi ovat kypsyneet niin lisää jauhelihan sekaan.

Lisää jauheliha täyte taikinaan.
Voit halutessasi tehdä kolmion muotoiseksi ja lisää siihen jauheliha täyte
tai tee osa taikinasta levyn muotoinen uunipellille ja lisää jauheliha täyte
taikinalevyn päälle ja lisää loput taikinasta jauhelihan täytteen päälle.

Paista lihapiirakkaa 200C:ssa noin 30 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea.

Se on erittäin hyvää ja meidän perheen herkkua:)

Tonnikala piirakka

3 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia tai voita
1 tl suolaa
0,5 dl vettä/kermaa

Nypi vehnäjauhot, suola ja margariini murumaiseksi seokseksi, lisää joukkoon kylmä neste.

Painele taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin alatasolla n. 10 minuuttia 225 asteessa.

Täyte:
1 prk tonnikalaa
paprikaa
tilliä
100-200 g juustoraastetta
3 munaa
3 dl kerma-maitoa
suolaa

Ota pohja uunista ja lisää tonnikala, paprikasuikaleet ja kerma-maito, johon olet lisännyt muut täytteen ainekset.

Jatka paistamista uunin alatasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Mikäli teet pellillisen piirakkaa, tuplaa sekä pohjan, että täytteen ainekset.


Tonnikala on erityisen hyvää,vaikka se on rasvaista mutta muuten maukasta ja se on
meidän perheen herkkua.

Kinkkupiirakka

7,5 dl vehnäjauhoja
250 g voita sulatettuna
1 dl kylmää vettä

täyte:
n. 300 g kinkkusuikaleita
5 munaa
5 dl kevytkermaa
400 g juustoraastetta

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele leivinpaperilla vuoratun uunipellin pohjalle ja reunoille (Niksi: Käytä ulkopuolelta kylmällä vedellä kostutettua juomalasia kaulimena...)
Sekoita täytteen aineet keskenään, kaada pohjan päälle, paista 200 astetta n. puoli tuntia.

Siitä tuli erittäin hyvää.

porsaanlihasuikale-peruna pata

Perunoita (ruokailijoiden määrän mukaan)
400 g porsaanliha suikaleita
porkkanoita
Lanttua

Ruskista porsaanliha pannulla,lisää suola,maustepippuri,sipulia joukkoon.
Paista porsasliha suikaleet uunissa noin 200 C asteessa noin 1h 30-2h.

Kun porsasliha suikaleet ovat paistuneet,niin keitä perunoita kasarissa
melko kypsäksi,laita suolaa perunoihin ja anna perunoiden kiehua jonkun aikaa
ja lisää porkkanaa ja lanttua ja anna niiden kypsyä perunoiden kanssa.
Lisää paistetut porsaanlihasuikaleet kasariin perunoiden sekaan ja anna kiehua
noin 20 minuuttia ja lisää lopuksi kasvisliemi puolikas kuutio,
anna sen kiehua vielä noin 5 minuuttia.

Tarjoa porsassuikale pataa ruisleivän,juuston ja kurkkua.

Porsassuikale pata on helppo valmistaa,suurin valmistus on porsaanlihan kypsentä-
misessä mutta itse porsaslihasuikale pata on nopea valmistaa ja on erittäin hyvää,
meillä on siitä kovasti tykätty:)

kirjolohi paistos

400g kirjolohta
1 tl suolaa
sitruunamehua
tilliä

Maitokastike

2-3 dl maitoa
1 tl suolaa
2 rkl vehnäjauhoja
juustoraastetta

Leikkaa lohi siivuiksi paistovuokaan,pane suolaa lohipalan päälle,
kaada sitruunamehua päälle.

Tee maitokastike,keitä kattilassa maitoa ja anna sen kiehahtaa ja lisää suola
maitoon.
Ripottele vehnäjauhoja vähitellen maitoon ja sekoita sitä koko ajan ja kun se
kunnolla saostunut niin lisää juustoraaste maitoon ja anna juustoraaste
sulaa maidon sekaan ja sekoita vielä noin 2 minuuttia ja kaada kalan päälle
maitokastike.
Halutessasi voit lisätä tilliä kala-maitokastikkeen päälle.

Paista lohipaistosta noin 1h 175C asteessa.

Tarjoa lohipaistosta keitettyjen perunoiden kanssa ja punajuuri salaattia lisukkeena
Erittäin hyvää ja mieheni tykkäsi siitä kovasti:)